菜谱大全

做法

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  1.猪前槽肉洗净。

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  2.凉水下锅，烧开焯去血沫。

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  3.捞出洗净沥干（我觉得块大不好入味，就又切小块了一点。

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  4.准备调料。

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  5.肉块和调料一起下锅，水要一次性加足，放料酒。

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  6.放盐，开始炖煮。

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  7.约一小时后肉炖熟了，把肉块捞出放到另一个锅里，再加入少许肉汤，放蚝油、生抽、老抽调色，大火炖煮。

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  8.将汤汁炖干。

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  9.成品图。

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